segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Regresso!!!

Regresso!!!
Estou de volta... Depois de uma grande ajuda da Mariana Teixeira do Receitas para a felicidade... Obrigado Mariana... :-)
Novas receitas estão para chegar e deliciar os mais gulosos e mais não digo :-)
Visitem :-D

sábado, 5 de maio de 2012

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:
4 cenouras (350gr)
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
4 ovos tamanho L (preferência)
1 tablete de chocolate de culinária
100gr de manteiga

Preparação:
Misture no liquidificador as cenouras partidas em rodelas (cruas), as gemas, o óleo e o açúcar. Misture tudo muito bem. Bata as claras em castelo e misture alternadamente com a farinha no preparado anterior. Unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno por cerca de 40 minutos (este tempo de cozedura varia conforme o forno, vá espetando um palito).
Derreta a tablete de chocolate em banho-maria com as 100gr de manteiga até estar sem grumos. Quando o bolo estiver pronto deixe arrefecer um pouco e desenforme, cubra com o preparado de chocolate e delicie-se.


Dica: Se não tiver um liquidificador triture as cenouras na picadora, fará o mesmo efeito mas não se esqueça que na picadora tem que ir triturando aos poucos.

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Tarte de chocolate

Ingredientes.
1 massa folhada de compra (fresca de preferência)
200 gr de chocolate
150 gr de manteiga sem sal, cortada em cubos
4 ovos
200 gr de açúcar
75 gr de farinha sem fermento
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Aqueça o forno a 200ºC. Revista uma forma de tarte com fundo amovível com a massa folhada. Coloque uma folha de papel vegetal por cima da massa e encha de feijão seco para dar forma à tarte. Leve ao forno por 10 minutos, retire do forno e retire os feijões e leve ao forno por mais 5 minutos.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire o chocolate de cima da panela. Bata os ovos, o açúcar e a farinha e incorpore na mistura de chocolate e manteiga. Espalhe sobre a massa cozida até encher a forma, leve ao forno cerca de 20-25 minutos ou até o recheio ficar firme. Desenforme. Polvilhe com açúcar em pó. Bom apetite.

Dica: Quando servir enriqueça a sua tarte com natas batidas e frutos vermelhos.




quarta-feira, 18 de abril de 2012

Bolo Mármore

Depois de uma tentativa fracassada de inventar um bolo de bolacha com creme de natas continuava apetecer-me um docinho... Saiu-me um Bolo Mármore... Lindo e fantástico... Deixou um cheirinho maravilhoso na minha cozinha... Deixo-vos aqui a receita... Muito simples...


Ingredientes:
100gr de manteiga
200gr de açúcar
4 gemas de ovo e 1 ovo inteiro
175gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:
Numa taça bata a manteiga com o açúcar até ficar um preparado esbranquiçado.
De seguida junte as gemas e continue a bater. Quando estiver tudo batido vá deitando a farinha com o fermento sem deixar de bater.
Tire metade da massa e misture-lhe o chocolate em pó.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa intercalando uma camada de massa clara e outra de massa escura. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Vá verificando com um palito. Bom apetite...


segunda-feira, 16 de abril de 2012

Inicio de uma nova etapa...

Para quem já jantou em minha casa sabe que me esmero por fazer o melhor que sei e por não ser repetitiva naquilo que faço... pois é, adoro estar rodeada de pessoas à mesa, pessoas que apreciam a minha comida e saem satisfeitos da mesa para o cafesinho na praia. Como se fosse um ritual, janta-se e depois há sempre o cafesinho na praia! Esses amigos são excepcionais! Os melhores que alguém pode ter. A Sandra Coutinho, Fábio Queirós (grande amante de leitão), Paula Pereira e o seu mais que tudo Sérgio, Vera Vieira e Sergiu Verlan também não podiam faltar nesta lista... Lista daqueles que mais provaram as minhas iguarias... As minhas invenções... Os meus desastres que se convertem em algo bom no fim... E claro o melhor apreciador de todos, my love, Hélder... Aos poucos ficaram a conhecer-me e a saber o que gosto de preparar e comer... Receitas fáceis para o dia a dia e económicas, pois com este tempo de crise, deixar de comer é que não podemos, mais vale poupar... Aproveitem... Divirtam-se na cozinha...