Regresso!!!

Regresso!!!
Estou de volta... Depois de uma grande ajuda da Mariana Teixeira do Receitas para a felicidade... Obrigado Mariana... :-)
Novas receitas estão para chegar e deliciar os mais gulosos e mais não digo :-)
Visitem :-D

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:
4 cenouras (350gr)
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
4 ovos tamanho L (preferência)
1 tablete de chocolate de culinária
100gr de manteiga

Preparação:
Misture no liquidificador as cenouras partidas em rodelas (cruas), as gemas, o óleo e o açúcar. Misture tudo muito bem. Bata as claras em castelo e misture alternadamente com a farinha no preparado anterior. Unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno por cerca de 40 minutos (este tempo de cozedura varia conforme o forno, vá espetando um palito).
Derreta a tablete de chocolate em banho-maria com as 100gr de manteiga até estar sem grumos. Quando o bolo estiver pronto deixe arrefecer um pouco e desenforme, cubra com o preparado de chocolate e delicie-se.

Dica: Se não tiver um liquidificador triture as cenouras na picadora, fará o mesmo efeito mas não se esqueça que na picadora tem que ir triturando aos poucos.

Tarte de chocolate

Ingredientes.
1 massa folhada de compra (fresca de preferência)
200 gr de chocolate
150 gr de manteiga sem sal, cortada em cubos
4 ovos
200 gr de açúcar
75 gr de farinha sem fermento
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Aqueça o forno a 200ºC. Revista uma forma de tarte com fundo amovível com a massa folhada. Coloque uma folha de papel vegetal por cima da massa e encha de feijão seco para dar forma à tarte. Leve ao forno por 10 minutos, retire do forno e retire os feijões e leve ao forno por mais 5 minutos.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire o chocolate de cima da panela. Bata os ovos, o açúcar e a farinha e incorpore na mistura de chocolate e manteiga. Espalhe sobre a massa cozida até encher a forma, leve ao forno cerca de 20-25 minutos ou até o recheio ficar firme. Desenforme. Polvilhe com açúcar em pó. Bom apetite.

Dica: Quando servir enriqueça a sua tarte com natas batidas e frutos vermelhos.

A minha nova aquisição

A minha mais recente aquisição oferecida pelo maridão :-)

Bolo Mármore

Depois de uma tentativa fracassada de inventar um bolo de bolacha com creme de natas continuava apetecer-me um docinho... Saiu-me um Bolo Mármore... Lindo e fantástico... Deixou um cheirinho maravilhoso na minha cozinha... Deixo-vos aqui a receita... Muito simples...

Ingredientes:
100gr de manteiga
200gr de açúcar
4 gemas de ovo e 1 ovo inteiro
175gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:
Numa taça bata a manteiga com o açúcar até ficar um preparado esbranquiçado.
De seguida junte as gemas e continue a bater. Quando estiver tudo batido vá deitando a farinha com o fermento sem deixar de bater.
Tire metade da massa e misture-lhe o chocolate em pó.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa intercalando uma camada de massa clara e outra de massa escura. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Vá verificando com um palito. Bom apetite...

Inicio de uma nova etapa...

Para quem já jantou em minha casa sabe que me esmero por fazer o melhor que sei e por não ser repetitiva naquilo que faço... pois é, adoro estar rodeada de pessoas à mesa, pessoas que apreciam a minha comida e saem satisfeitos da mesa para o cafesinho na praia. Como se fosse um ritual, janta-se e depois há sempre o cafesinho na praia! Esses amigos são excepcionais! Os melhores que alguém pode ter. A Sandra Coutinho, Fábio Queirós (grande amante de leitão), Paula Pereira e o seu mais que tudo Sérgio, Vera Vieira e Sergiu Verlan também não podiam faltar nesta lista... Lista daqueles que mais provaram as minhas iguarias... As minhas invenções... Os meus desastres que se convertem em algo bom no fim... E claro o melhor apreciador de todos, my love, Hélder... Aos poucos ficaram a conhecer-me e a saber o que gosto de preparar e comer... Receitas fáceis para o dia a dia e económicas, pois com este tempo de crise, deixar de comer é que não podemos, mais vale poupar... Aproveitem... Divirtam-se na cozinha...